磷脂

磷脂化学性质

闪点 : 14 °C 储存条件 : -20°C

安全信息

危险品标志 : F,Xn 危险类别码 : 11-22-38-40-48/20/22 安全说明 : 16-36/37

磷脂 性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 磷脂 胶基糖果 胶基糖果中基础剂物质 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） 磷脂 食品 抗氧化剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） 磷脂 饼干 乳化剂 按生产需要适量使用 磷脂 乳制品 乳化剂 按生产需要适量使用 磷脂 即食谷物，包括碾压燕麦 乳化剂 按生产需要适量使用 化学性质  微黄至淡棕色无定形粉末。有气味和甜味，有吸水性，但不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，易溶于植物油和乙醚。 用途  作抗氧化剂，可用于糕点、糖果和氢化植物油，按生产需要适量使用。还可作为乳化剂等。 用途  用作食品起酥剂 生产方法  由大豆磷脂除去大部分卵磷脂后，用有机溶剂提取分离，再乳化、喷雾干燥而成。 生产方法  在大豆毛油中加入3%的水，在60～80℃下充分搅拌30min，磷脂水化成胶状沉淀，经连续离心分离得到水合磷脂，在70℃下用3%的过氧化氢(用量1.5%)脱色；然后在80～100℃和2.67～8.00kPa下减压干燥得含量60%～70%的液体磷脂。 用3～5倍50℃的丙酮溶解磷脂中的油和脂肪酸，离心分离后，再重复处理2次，最后在60℃下减压干燥得含量在95%以上的磷脂粉。

磷脂 上下游产品信息

上游原料 毛油 卵磷脂 大豆磷脂 大豆

下游产品 卵磷酯 棕榈油,未氢化 棕榈仁油,未氢化 玉米油 乙醇胺 低芥酸菜子油 大豆磷脂 大豆油 棉籽油 桔子油 花生油 红花油,未氢化 PC-4型皮革加脂剂 神经节苷脂 椰子油

磷脂 生产厂家      全球有 6家供应商      德国 1 美国 1 中国 4 全球 6   磷脂国内生产厂家

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