| 发布日期 | 名称 | 简介 |
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2010/11/7 11:34:35
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大茴香醛
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大茴香醛又称为对甲氧基苯甲醛、4-甲氧基苯甲醛、对茴香醛、茴香醛，常温下为无色至淡黄色透明液体。有似强烈茴芹和山楂香气。熔点2.5℃，沸点247～248℃，闪点121℃。混溶于油脂，溶于乙醇（1ml溶于3mL60%乙醇,透明）、乙醚、丙酮、氯仿等，略溶于丙二醇和甘油。微溶于水（0.3%)，能随水蒸汽挥发，几不溶于矿物油。在碱性中不稳定。天然品存在于茴香、八角茴香、香荚兰豆和金合欢等中。主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。与蜜橘等的精油配合，效果很好。
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