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上海将来实业股份有限公司 |
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中文名称:凝胶多糖 英文名称:Curdlan CAS:54724-00-4 纯度:BR 包装信息:5g |
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斯百全化学(上海)有限公司 |
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英文名称:Curdian (froM Alcaligenes faecalis) CAS:54724-00-4 包装信息:1GM 备注:C3055 |
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将来试剂(点击查询价格) |
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中文名称:凝胶多糖 英文名称:Curdlan CAS:54724-00-4 纯度:BR 包装信息:100g; 25g 备注:生化试剂、标准品、精细化学品、医药中间体、 |
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广州爱纯医药科技有限公司 |
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英文名称:Curdlan CAS:54724-00-4 纯度:BR 包装信息:1Mg;5Mg;25Mg;100Mg;1g 备注:试剂级 |
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中文名称: | Β-1,3-葡聚糖 | 中文同义词: | Β-1,3-葡聚糖;凝结多糖;热凝胶;可得然胶;凝胶多糖 | 英文名称: | CURDLAN | 英文同义词: | CURDLAN;CURDIAN;BETA-1,3-GLUCAN, HYDRATE;curdlan from alcaligenes faecalis;CURDIAN(FROMALCALIGENESFAECALIS;β-1,3-Glucan hydrate;Curdlall | CAS号: | 54724-00-4 | 分子式: | | 分子量: | 0 | EINECS号: | | 相关类别: | 食品添加剂;增稠剂和胶凝剂 |
鉴别试验 | 溶解性不溶于水和乙醇。 碱中溶解度 取试样0.2g悬浮于5ml水中,加3mol/L氢氧化钠液1m1,摇晃。试样应溶解。 凝胶形成试验取2%的试样水悬浮液,于沸水浴中加热10min,冷却。应形成凝胶。 酒石酸铜沉淀试验取含2%试样的水悬浮液10ml,加硫酸试液(TS-240)5ml,于沸水浴中加热30min后冷却。用碳酸钡中和后离心(900g)10min。取上清液1ml,加热的酒石酸铜碱性试液(TS-80)5ml。应产生氧化亚铜的红色沉淀。 | 含量分析 | 准确称取试样约100mg,移入一100ml容量瓶,使溶于0.1mol/L氢氧化钠液约90ml,定容后混匀。取该液5ml,移人一100ml容量瓶中,加水定容后混匀。取该液1ml,加5%试剂级苯酚1ml和硫酸试验(TS-240)5ml,竭力摇振后于冰水中冷却。用0.1ml水和试剂级葡萄糖作同上试验作为参比标准液。在1cm池中用适当分光光度计于490nm处测定试样液和参比标准液的吸光度,用空白液作为空白比较。试样中凝结多糖的含量按下式计算: | 毒性 | LD50>10g/kg(大鼠,经口)。 亚急性及慢性毒性试液、致畸、致癌、多代繁殖试验等20余种安全性试验,均无异常。 ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。 | 化学性质 | 白色至近白色粉末,几乎无臭。l%水悬浮液加热至54~78℃,再冷至40℃以下,可形成凝胶,此凝胶再加热至54~78℃,仍可溶,此为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上,形成有弹性凝胶,此凝胶冷却后再加热(至130℃)亦不溶,是为热不可逆性。2%水悬浮液加热至90℃,凝胶强度达75g/cm。,如4%悬浮液加热至100℃并维持10min,凝胶强度可达2000g/cm2因此,该胶加热温度越高,时间越长,凝胶强度也越强。另如有硼酸存在,强度更高。在pH值在2. 0~10.0范围内,均可形成凝胶,且强度不变。因属中性多糖类,对光、热、空气均稳定。不溶于水及有机溶剂,溶于pH值12以上的碱液、甲酸。但如碱溶液加钙离子,可使之胶凝。不被人消化,不产生热量,含膳食纤维98%。 | 生产方法 | 由非致病性和无毒菌株革兰氏阴性土壤杆菌属(Agrobacterium)的产碱杆菌(Alacligenesfacalis var.myrzogenes)或土壤放线菌(Agrobaclerium radibactor)经纯种培养发酵法生产,将培养基中所蓄积的凝结多糖用碱溶解,分离掉菌体后,用酸中和、浓缩、析出、洗净、干燥、粉碎而得。 作为商品,有CD-1型(加有瓜尔豆胶15%)、CD-3型(加有槐豆胶15%)、CD-7型(加有瓜尔豆胶4%、蔗糖脂肪酸酯14%、谷蛋白14%)等多种型号。 |
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