| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 密蒙黄 | 配制酒 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 密蒙黄 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 密蒙黄 | 果蔬汁（肉）饮料 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 密蒙黄 | 糕点 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 密蒙黄 | 面包 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 密蒙黄 | 糖果 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | |
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| 化学性质 | 黄棕色膏状物或粉末，有芳香味。溶于水、稀醇和稀碱溶液，不溶于苯、乙醚等有机溶剂。对糖、淀粉、盐和金属离子稳定，在弱酸性条件下较稳定，耐光、耐热性不太好，对FeCl3敏感。pH值小于3呈淡黄色，pH值大于3呈橙黄色。小白鼠经口LD50大于10.0g/kg。 |
| 用途 | 作食品着色剂，我国规定可用于配制酒、果汁(味)饮料类、糕点、面包和糖果，按生产需要适量使用。 |
| 生产方法 | 将100g密蒙花干花蕾，加入400ml，水，在室温下浸提1h，过滤得到澄清透明的黄色色素溶液。 |