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| 中文名称: | 烟熏香料 | | 中文同义词: | | | 英文名称: | N,N'-dicinnamylideneethylenediamine | | 英文同义词: | N,N'-Bis(3-phenyl-2-propene-1-ylidene)ethylenediamine;N,N'-Bis(3-phenyl-2-propenylidene)-1,2-ethanediamine;N,N'-Bis(3-phenylallylidene)ethylenediamine;N,N'-Ethylenebis(3-phenyl-2-propene-1-imine);Einecs 221-373-8 | | CAS号: | 3080-97-5 | | 分子式: | C20H20N2 | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | 221-373-8 | | 相关类别: | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| 使用限量 | 允许使用(FAO/WHO，2001)。 | | 化学性质 | 从自由流动的棕色液至深色(黑色)粘稠半固体。有烟熏香味和涩味。作为商品。可由水、丙二醇、植物油等稀释的液体烟熏香料，其中可含有乳化剂；也可由麦芽糊精或盐类作载体配成的固体烟熏香料。 | | 用途 | 增香剂；食用色素。 | | 生产方法 | 硬木在缺乏空气的条件下热解所得烟的浓缩物。所用原料必须不含杀虫剂、木材防腐剂及其他可移入木材烟中的有害健康成分的外来杂质。木材烟的浓缩物需经离析、分馏、或高度纯化，以除去烟中的有害健康成分，如环核芳香烃。 |
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