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| 中文名称: | 辛酸庚酯 | | 中文同义词: | 辛酸庚酯 | | 英文名称: | HEPTYL CAPRYLATE | | 英文同义词: | n-Heptyl n-octanoate;Octanoic acid, heptyl ester;octanoicacid,heptylester;octanoicacidheptylester;HEPTYL CAPRYLATE;HEPTYL-OCTANOATE;FEMA 2553;Caprylic acid heptyl ester | | CAS号: | 4265-97-8 | | 分子式: | C15H30O2 | | 分子量: | 242.4 | | EINECS号: | 224-252-8 | | 相关类别: | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| 沸点 | 290℃ | | 密度 | 0.866 | | FEMA | 2553 | | 闪点 | 130℃ |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 | | 使用限量 | FEMA：软饮料1.0 mg/kg。
FDA，§172．515：适量为限。 | | 化学性质 | 无色油状液体。呈青草香气。沸点291℃或160℃(1762Pa)。不溶于水。溶于乙醇。 | | 用途 | 食品用香料。 | | 生产方法 | 由正庚醇与正辛酸直接酯化而得。 |
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