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| 中文名称: | 凝乳酶B。得自含有凝酪酶原B基因的黑曲霉变种 | | 中文同义词: | 凝乳酶B。得自含有凝酪酶原B基因的黑曲霉变种 | | 英文名称: | rennin B | | 英文同义词: | rennin B;Chymosin B, from Aspergillus nigervar. Awamori, containing the prochymosin Bgene | | CAS号: | 85713-24-2 | | 分子式: | | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | | | 相关类别: | 酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂 |
| | 凝乳酶B。得自含有凝酪酶原B基因的黑曲霉变种 性质 |
| 毒性 | ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。 | | 生产方法 | 黑曲霉变种(Aspniger var. awamori)受控发酵下产生的一种内胞酶，含有牛的凝酪酶原B基因嵌接pGAMpR。发酵菌体经灭活后，经离心分离或过滤分出细胞内液，用聚乙二醇萃取酶体并提纯，然后经活性炭净化并用阳离子交换色谱将酶体从溶剂中分离而得。 |
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