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| 中文名称: | 2,6-二甲基辛醛 | | 中文同义词: | 2,6-二甲基辛醛 | | 英文名称: | isodecanal | | 英文同义词: | isodecanal;ISODECYLALDEHYDE;2,6-DIMETHYLOCTANAL;8-methylpelargonaldehyde | | CAS号: | 1321-89-7 | | 分子式: | C10H20O | | 分子量: | 156.2652 | | EINECS号: | 215-328-1 | | 相关类别: | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| 化学性质 | 无色液体。呈强的水果甜香气，略有清香。沸点82～84℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇。 | | 用途 | 食品用香料。 | | 生产方法 | d型异构体，由d-二氢香茅醇与铝酸异丙酯在70～100℃和1862Pa下加热，然后在140～160℃下加入桂醛反应而得。
由香茅醛与碳酸钯或碳酸锶在甲醇中于304kPa压力下氢化而得。
dl型由柠檬醛在乙醇中、碳酸钯与碳酸锶或碳酸钯与碳酸钙存在下加压氢化而成。 |
| 危险品运输编号 | 3082 | | HazardClass | 9 | | PackingGroup | III |
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