| 生产方法 | 将1.9 mol乙醇胺加入反应釜（1）中，用氮气置换釜中空气后，滴加1 mol烷基环氧乙烷，在80～90 ℃下加热回流2 h。蒸出过量的乙醇胺得N-（2-羟乙基）-N-（2-羟烷基）胺。
取1 mol N-(2羟乙基）-N-（2-羟烷基）胺加入反应釜（2）中，再加入1.2 mol丙烯酸甲酯，搅拌混匀，升温至70 ℃，在70～80 ℃下反应6 h。蒸出过最的丙烯酸甲酯，得N－（2-羟乙基）-N-（2-羟烷基）-β-氨基丙酸酯。加入氢氧化钠溶液将其在80～90 ℃下皂化，反应4 h。蒸出副产物甲醇和水，冷却结晶得N-（2-羟乙基）-N-（2-羟烷基）-β-氨基丙酸钠。将其溶解在甲醇中，用浓盐酸酸化。当pH值到6左右停止加酸，静置，过滤掉无机盐。蒸出乙醇，冷却结晶得产品。
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