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2-甲基-3-异丁基吡嗪

2-甲基-3-异丁基吡嗪
2-甲基-3-异丁基吡嗪 基本信息
中文名称:2-甲基-3-异丁基吡嗪
中文同义词:2-甲基-3-异丁基吡嗪;2-异丁基-甲基吡嗪
英文名称:NA
英文同义词:
CAS号:
分子式:C9H14N2
分子量:0
EINECS号:
相关类别:食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香
2-甲基-3-异丁基吡嗪 性质
2-甲基-3-异丁基吡嗪 用途与合成方法
化学性质 无色至微黄色液体，呈青香、泥土香和芹菜香气。沸点199℃或74℃。溶于水、油脂、有机溶剂，室温时混溶于乙醇。
天然品存在于咖啡和马铃薯制品中。
用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的香料。
生产方法 由乙二胺与5-甲基-2，3-己二酮缩合而成。
安全信息
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