| 公司名称： |
南京多隆生物科技有限公司 |
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| 产品介绍： |
中文名称:果酸钙
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| 中文名称: | 果酸钙 | | 中文同义词: | 果酸钙 | | 英文名称: | CALCIUM CITRATE MALATE | | 英文同义词: | CALCIUM CITRATE MALATE;If calciuM | | CAS号: | | | 分子式: | C16H14Ca3O18 | | 分子量: | 614.50556 | | EINECS号: | | | 相关类别: | 食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补 |
| 化学性质 | CCM有优良的溶解性和呈味性。一般钙盐(如碳酸钙)在Ph5以上时溶解性急速下降，而CCM则在Ph 1～10范围内均能稳定溶解(见图18009—1)，而在人体内的高溶解性对于钙的高吸收性很重要。此外一般钙盐舌感较差，而CCM则有良好的呈味性，一般钙盐会阻碍人体对铁的吸收，而CCM能缓和这一缺点。 | | 用途 | 营养强化剂(钙强化剂)。 | | 用途 | 用作医药和食品原料 | | 生产方法 | 由钙源(一般用碳酸钙)与柠檬酸和苹果酸按一定比例混合，溶解后所形成的络合物溶液干燥粉末化而成。 |
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