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| 中文名称: | 氢化油菜籽油 | | 中文同义词: | 氢化油菜籽油;菜籽油,全部氢化 | | 英文名称: | Rape oil, hydrogenated | | 英文同义词: | Rape oil, hydrogenated;Rapsoel, hydriert | | CAS号: | 84681-71-0 | | 分子式: | | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | 283-532-8 | | 相关类别: | 被膜剂;赋形剂;食品添加剂 |
| 毒性 | GRAS EFDA§184.1555(a)，20003。 | | 使用限量 | GMP，花生白脱2%[FDA，§184.1555(a)，2000]。 | | 化学性质 | 白色蜡状元臭固体。所含饱和脂肪酸系由天然高芥酸菜籽油的脂肪酸完全氢化(至碘值≤4)而成。 | | 用途 | 涂层剂；乳化剂；稳定剂；增稠剂；成型剂；组织改进剂。 | | 生产方法 | 由十字花科植物油菜(Brassica napus和B.campestris)种子经压榨或溶剂萃取而得的高芥酸菜籽油在镍催化剂存在下于不超过245℃下氢化而成。 |
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