| 公司名称： |
百灵威科技有限公司 |
| 联系电话： |
400-666-7788 +86-10-82848833 |
| 产品介绍： |
中文名称:藏花素, 来源于番红花
英文名称:Crocin, froM Crocus sativus
CAS:42553-65-1
纯度：98% 包装信息：20MG 备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体 |
| 公司名称： |
上海迈瑞尔化学技术有限公司 |
| 联系电话： |
+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-59487313(Beijing) |
| 产品介绍： |
中文名称:藏红花素(栀子花果实的提取物)
英文名称:Crocin (Gardenia Fruits Extract)
CAS:42553-65-1
包装信息：25g 备注：C1527 |
| 公司名称： |
上海佰世凯化学科技有限公司 |
| 联系电话： |
+86(0)21-20908456 |
| 产品介绍： |
英文名称:Crocin-I
CAS:42553-65-1
备注：C10514 |
| 公司名称： |
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 |
| 联系电话： |
800-988-0390 |
| 产品介绍： |
英文名称:Crocin (Gardenia Fruits Extract)
CAS:42553-65-1
包装信息：25G |
| 公司名称： |
安耐吉化学(Energy Chemical) |
| 联系电话： |
021-58432009 / 400-005-6266 |
| 产品介绍： |
中文名称:西红花苷
英文名称:CROCIN
CAS:42553-65-1
包装信息：25G 备注：详见进口目录 |
|
| 中文名称: | 西红花苷 | | 中文同义词: | α-藏花素;藏红花原色素;栀子色素;藏红花素;西红花苷;蕃紅[花]苷;番红花素;藏红花苷-Ⅱ | | 英文名称: | CROCIN | | 英文同义词: | BETA-D-GLUCOPYRANOSE, 6-O-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-, 1,1'-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-TETRAMETHYL-2,4,6,8,10,12,14-HEXADECAHEPTAENEDIOATE];B-D-GLUCOPYRANOSE, 6-O-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-, 1,1'-[(ALL-E)-2,6,11,15-TETRAMETHYL-2,4,6,8,10,12,14-HEXADECAHEPTAENEDIOATE];GARDENIN;CROCETIN BIS(GENTIOBIOSYL) ESTER;CROCETIN DIGENTIOBIOSYL ESTER;CROCIN;CROCIN GARDENIA FRUIT EXTRACT;ALPHA-CROCIN | | CAS号: | 42553-65-1 | | 分子式: | C44H64O24 | | 分子量: | 976.96 | | EINECS号: | 255-881-6 | | 相关类别: | 中草药成分;食品添加剂;食用色素(着色剂);食用色素与护色剂;着色剂;标准品;对照品,标准品;分析标准品;植物提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;对照品;中药对照品;植提标准品 |
| 鉴别试验 |
当试样中加1滴硫酸时，立即从深蓝色缓慢转变成紫色，再转变成红褐色。
当试样中加0.5%二苯胺化硫酸1ml和水4ml时，应产生如下颜色变化，即黄→蓝→红→褐色。
显微镜试验 于试样中加磷钼酸一硫酸混合液(10%磷钼酸钠4份加硫酸6份)后在显微镜下观察，可看到蓝绿色沉淀。
熔点 藏红花素为186℃；藏红花酸为285℃。按常规方法测定。
溶剂中呈色 在水中使水呈黄色。在乙醚或石油醚中，使之呈淡黄色。 | | 鉴别试验 |
精确称取一定量的试样，试样量以使测得的吸光度在0.2～0.7范围之内为准，加0.1mol/L盐酸至100ml，必要时可离心分离，取其1ml，再加0.1mol/L盐酸至100ml，以此作为试样液。测定其吸光度，在波长440nm附近应有吸收峰。
取试样0.5g，加浓硫酸2ml后，原来的黄色溶液转为深蓝色，并经短暂的紫色后变为褐色。
用少量的水湿润粉末试样，加三氯化锑试液(TS-33)时，应出现蓝至蓝绿色。
取一微晶纤维素薄层色谱板，在离一端约20ram处作为中心线，在中心线上将试样液以，10mm以上的间距标样(离两侧至少。10mm)，使斑点的直径约3mm，风干。用异戊醇、丙酮和水的混合液(5：6：5)作为展开溶剂，于室温下展开。当展开溶剂的前沿上升到离中心线约15cm时，取出薄层板，风干。藏花酸的二龙胆糖酯的Rf值在0.6附近，藏花酸的Rf值在0.9附近，出现黄色斑点。 | | 毒性 |
ADI作为食品配料使用(FAO/WHO，2001)：
LD5024g/kg(小鼠，经口)。
CFR，§73.500，2000：可安全用于一般食品。以GMP为限。 | | 毒性 | LD5027g/kg。我国自古用于中药，供配制黄连解毒汤、加昧逍遥散、栀子柏皮汤等用。 | | 使用限量 |
GB 2760-2001(g/kg)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、果冻、蜜饯、膨化食品、面饼、糖果、栗子罐头、冰激凌，0.3；烧麦皮1.0(以皮计)；奶黄包馅0.2(以馅计)。 | | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：饮料1.3；焙烤食品10；酒精饮料200；肉类260。 | | 化学性质 | 由栀子(Gardenia in.sminoids L，产于我国云南、贵州、广东等地)果实、香椿属植物(Cedrelatoona)的花、毛蕊花属植物(Verbascumofficinale)的花、藏红花(Crocus sativus的花等制取的一种食用天然黄色素。其黄色色素为糖苷一藏花素，属于类胡萝卜素系中藏花酸(C20 H24O4)的二龙胆糖酯。α-藏花素水解为藏花酸和葡萄糖。最大吸收波长464.4nm。α-藏花素为红棕色针状晶体。微臭。熔点180℃。易溶于热水，成为橙色溶液。微溶于无水乙醇、乙醚及其他有机溶剂。不溶于油脂。
水溶液呈弱酸性或中性为透明鲜艳黄色，最大吸收波长442nm。色调几乎不受pH值的影响。耐光、耐热性在中性或碱性时佳，酸性时差。耐金属离子性(除铁以外，遇铁变黑)好。对蛋白质的染色性比对淀粉佳，不受pH值影响(pH4～10)。 | | 用途 | 食用黄色色素。 | | 用途 | 食用黄色素；香料。
按日本规定，可用于糕点、果冻、糖果、面条、冷饮等中，用量0.001%～0.2%。尚可用于香肠肠衣、人造奶油、起酥油、食品商标用色素配料等方面。 | | 用途 | 作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、配制酒、糖果、冰棍、雪糕、果冻、蜜饯、膨化食品、糕点、面饼和栗子罐头，最大使用量为0.3g/kg。 | | 用途 | 在黄色体系的天然色素中，藏花素比较稳定，具有耐光、耐热、耐金属离子和耐化学品等特点，色调变化基本上不受pH的影响，尤其是对于蛋白质、淀粉，还具有优良的染色性，因此，在以面类、糕点、糖煮栗子为主的各种食品方面均有采用。该品安全性高，对小白鼠进行急性毒性试验，经口15g/kg也无死亡例。用添加本色素2%的饲料进行亚慢性毒性试验，结果亦无任何异常，这个剂量如按人体（以50kg计）换算，相当于每人每天摄取200克。因此在通常使用浓度下可以认为是完全无害的。国内对栀子黄色素用于糖果、饼干、蛋卷、桔汁、汽水、冷饮、果酒进行使用试验，效果较好。 | | 生产方法 | 将干燥的栀子果实去皮，粉碎，用水或温水提取，得黄色色素溶液，然后过滤成透明的液体。经浓缩、灭菌，可制成以下三种形式的产品。（1）水溶液制品 在其水溶液中添加一定量的丙撑二醇即成。（2）粉末制品 在杀菌浓缩后的色素原液中加入一定量的水溶性糖类，经喷雾干燥而成。（3）混合的粉末制品 将色素原液直接喷雾干燥所得的原粉末。与粉末状糖类物质混合调制而成。 | | 生产方法 | 栀子黄色素是栀子果中的黄色色素，主要成分为藏花素，还有藏花酸。
乙醇提取法
黄栀子经除杂、晒干、去皮、粉碎(过0.21mm)，用Bo%的乙醇浸没并搅拌48h(或浸提4次，每次12h)；过滤，滤液中加入等量的120#汽油，搅拌半小时；静置分层，取下层液(乙醇层)过滤；滤液减压蒸馏回收乙醇得含固形物约50%的浸膏产品。
水提取法
将黄栀子果烘干、去皮、粉碎，过0.21mm筛，加入10倍的软水，浸泡3h；过滤，滤渣用等量的清水搅拌洗涤2次，并滤干；合并滤液，静置4h，先过滤上层清液，再过滤沉淀得清液，控制含干物3.0%～5.0%；常压浓缩至含干物40%左右，然后减压(87~96kPa)浓缩，浓缩液中加入一定量的酒精，使果胶等杂质沉淀出来；静置2～3h，过滤得提纯液，提纯液再经无极性多孔聚合树脂吸附，进一步除去杂质得精制液，蒸馏回收乙醇后喷雾干燥得粉末产品，收率8%。 | | 生产方法 | 鸢尾科多年生草本藏红花((CrocussatvusL)尚未盛开之际，摘取雌蕊(其柱头及花柱，称“藏红花”)，用热灰或炭火以约30℃温度干燥，制成粉末。需15~20万朵花制成1kg粉末。红色深并带光泽者为佳品。近年来日本已用组织培养法制备。 | | 生产方法 | 将栀子果实粉碎成粉末，或用水或乙醇浸出制成黄色液体，然后浓缩、干燥而成。或将藏红花干燥后，用乙醚热浸，再用7%的乙醇冷浸，添加95%乙醇放置后析出的油状物质，用乙醇、乙醚热溶液处理而得晶体。 |
| WGK Germany | 3
| | RTECS号 | HL7380000
| | F | 1-8-10 |
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | C1527 | 藏红花素(栀子花果实的提取物)
Crocin (Gardenia Fruits Extract) | 42553-65-1 | 25G | 1310元 | |
|