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| 中文名称: | 食用磷酸一钙 | | 中文同义词: | 食用磷酸二氢钙;食用磷酸一钙 | | 英文名称: | calcium phosphate，primary，for food | | 英文同义词: | calcium dihydrogen phosphate for food;calcium phosphate，primary，for food | | CAS号: | | | 分子式: | Ca(H2PO4)2·H2O | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | | | 相关类别: | Cm磷化合物及磷酸盐;无机化工产品;无机盐 |
| 化学性质 | 参见磷酸二氢钙。 | | 用途 | 在食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质的营养增补剂和疏松剂。 | | 生产方法 | 磷酸氢钙法将食用磷酸氢钙溶解于食用磷酸中，控制pH值在3.2左右时，生成磷酸二氢钙，经浓缩，冷却结晶，离心分离，干燥，制得食用磷酸二氢钙成品。其
CaHPO4?2H2O+H3PO4→本品+H2O |
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