| 基本信息 | 更多 | 【中文】
对甲氧基苯甲酸 | 【英文名称】
4-ANISIC ACID
AKOS BBS-00003715
ANISIC ACID
ANISIC ACID, 4-
ANISIC ACID(P-)
FEMA 3945
'LGC' (2407)
P-ANISIC ACID
P-METHOXYBENZOIC ACID
P-METHYLHYDROXYBENZOIC ACID
RARECHEM AL BO 0059
4-methoxy-benzoicaci
Anisic acid, para
benzoicacid,4-methoxy-
Draconic acid
draconicacid
Kyselina 4-methoxybenzoova
kyselina4-methoxybenzoova
4-Methoxybenzoic Acid/p-Anisic acid
melting point standard P-anisic acid | 【CAS】
100-09-4 | 【中文名称】
4-甲氧基苯甲酸
对甲氧基苯甲酸
对茴香酸
大茴香酸
P-茴香酸
4-茴香酸
對甲氧苯甲酸
4-甲氧基苯甲酸, 98+% | 【EINECS 编号】
202-818-5 | 【分子式】
C8H8O3 | 【MDL 编号】
MFCD00002542 | 【分子量】
152.15 | 【MOL 文件】
100-09-4.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色针状晶体 溶于乙醇、乙醚、氯仿，微溶于热水，难溶于冷水。 | 【溶解性】
溶于乙醇、乙醚、氯仿，微溶于热水，难溶于冷水。 | 【熔点 】
182-185 °C(lit.)
| 【沸点 】
275 °C
| 【密度 】
1.385 | 【FEMA 】
3945 | 【折射率 】
1.571-1.576
| 【闪点 】
185 °C
| 【Merck 】
14,666 | 【BRN 】
508910 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作茄拉西坦、乙胺磺肤酮等医药中间体，亦可用于香料 | 【用途二】
用于香料制备 | 【用途三】
用于香料及制药工业，也用作防腐剂 | 【用途四】
用作防腐剂、医药及香料的原料。 | 【用途五】
建模抗焦虑行为的药物茴拉西坦Aniracetam 的代谢， 也是酪氨酸酶（tyrosinase）的抑制剂。 | 【参考质量标准】
FAO/WHO，2001 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【概述】
对甲氧基苯甲酸(Methoxybenzoic acid)又称为对茴香酸、4-茴香酸、大茴香酸，常温下为无色针状晶体，溶于乙醇、乙醚、氯仿，微溶于热水，难溶于冷水。以氯化亚硫酰氯化制得乙胺碘呋酮的中间体对甲氧基苯甲酰氯。用作茄拉西坦医药中间体，亦可用于香料和防腐剂。 | 【大茴香】
大茴香原产于我国广西南部和西南部，仅防城县西部地区和得保县的产量各占全国的四分之一。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区也有栽培。
大茴香为常绿乔木,高可达20米;树皮灰色至红褐色。单叶互生,革质,披针形至长椭圆形,长5～12厘米,宽1.5～5厘米,顶端短尖或短渐尖,基部狭楔形,上面有光泽和透明的油点,下面疏被柔毛;叶柄粗壮,长约1厘米。花春季开放,单生叶腋,花被肉质;萼片3,黄绿色;花瓣6～9,排成2～3轮,淡粉红色或深红色,阔卵圆形或长圆形;雄蕊11～20枚,排成2～3轮;心皮8～9枚,分离,花柱短,基部肥厚,柱头细小。聚合果排成星芒状,直径2.5～3.5厘米,成熟心皮红棕色。种子扁球形,棕色,有光泽。花期每年两次。春果收期在1～2月，秋果期为8～9月，以秋果为主。
大茴香油在香料工业上的主要用途，是用来单离大茴香脑，做为制备大茴香醛、大茴香醇、大茴香酸(对甲氧基苯甲酸)及其酯类的起始原料，还用于食用香精及牙膏、牙粉和酒类、糖果、饮料及烟草的加香，少量用于日用香精中。
大茴香果实亦是惯用的调味辛香料，在医药上有开胃下气、暖肾散寒等效果。茴香油在医药上是合成阴性激素己烷雌酚的主要原料。 | 【对甲氧基肉桂酸乙酯的制备】
取7.2g(0.04 mol)对甲氧基苯甲酸、24mL(0.4 mol)乙醇和1g对甲苯磺酸置100mL锥形瓶中，装上回流冷凝管，开动磁力搅拌，水浴加热，回流反应2.5h。稍冷，改蒸馏装置，在水浴上蒸出过量的乙醇(回收)。冷却，将反应物倒入冰水中，渐渐析出大块乳白色固体，将固体物研细抽滤，分别用水、Na2CO3溶液和水充分浸泡、洗涤，抽干，晾干，得75g乳白色固体，产率91.0%。将固体物溶于适量乙醚进一步提纯，醚层经Na2CO3溶液充分洗涤后，用水洗至中性，Na2SO4干燥过夜，滤出Na2SO4，水浴上蒸除乙醚，残留物冷却慢慢析出对甲氧基肉桂酸乙酯白色晶体,上述Na2CO3溶液经盐酸中和可析出少量对甲氧基肉桂酸，水洗、干燥后可回收并重复使用。 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：焙烤制品2.5～5；无醇饮料0.5～1；冷饮1～3；布丁、凝胶，2～4；软糖3～6。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 4-茴香酸 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 100-09-4(安全特性,毒性,储运) | 回目录 | 【储运特性】
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放 | 【毒性分级】
高毒 | 【急性毒性】
皮下-小鼠 LD50: 400 毫克/公斤 | 【可燃性危险特性】
可燃; 燃烧产生刺激烟雾 | 【类别】
有毒物品 | 【灭火剂】
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水 |
| 对甲氧基苯甲酸价格(试剂级) | 更多 | 【对甲氧基苯甲酸价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | 30114026 | 4-甲氧基苯甲酸;对甲氧基苯甲酸;对茴香酸;大茴香酸 | 100g | 30元 | | 2015/12/30 | A0482 | 对茴香酸
p-Anisic Acid | 25G | 130元 | | 2015/12/30 | A0482 | 对茴香酸
p-Anisic Acid | 500G | 558元 |
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