| 基本信息 | 更多 | 【中文】
正辛醛 | 【英文名称】
1-OCTANAL
ALDEHYDE C-8
CAPRYL ALDEHYDE
CAPRYLDEHYDE
CAPRYLIC ALDEHYDE
FEMA 2797
N-C8 ALDEHYDE
N-CAPRYL ALDEHYDE
N-CAPRYLIC ALDEHYDE
N-OCTANAL
N-OCTANALDEHYDE
N-OCTYL ALDEHYDE
OCTALDEHYDE
OCTANAL
OCTYL ALDEHYDE
ORANGE ALDEHYDE
1-heptanecarbaldehyde
AntifoamLF
Antifoam-LF
C-8 Aldehyde | 【CAS】
124-13-0 | 【中文名称】
辛醛
羊脂醛
1-辛醛
正辛醛
辛醛, 98+% | 【EINECS 编号】
204-683-8 | 【分子式】
C8H16O | 【MDL 编号】
MFCD00007029 | 【分子量】
128.21 | 【MOL 文件】
124-13-0.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性质】
无色液体，有果子香气。 | 【溶解性】
不溶于甘油。 | 【熔点 】
12-15 °C(lit.)
| 【沸点 】
171 °C(lit.)
| 【密度 】
0.822 g/mL at 20 °C
| 【蒸气压】
2 mm Hg ( 20 °C)
| 【FEMA 】
2797 | 【折射率 】
n20/D 1.421(lit.)
| 【闪点 】
125 °F
| 【储存条件 】
0-6°C | 【水溶解性 】
slightly soluble | 【Merck 】
14,1766 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
是玫瑰头香组成之一，亦用于甜橙花、苦橙花、香柠檬和柑橘古龙型。还可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、柠檬、甜橙、干酪等食用香精中。 | 【用途二】
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制杏、梅、奶油、巧克力、葡萄和柑橘类香精。用量一般＜10mg/kg，以免产生不良油脂气味。 | 【用途三】
辛醛有很强的水果香味，在极稀时有令人愉快的甜橙香气，我国 GB 2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用于柑橘类香料的调合，在饮料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量为1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗涤剂用香料。辛醛也是有机合成的中间体。 | 【参考质量标准】
FCC，1996；FA0/WHO，1997| 含量 | ≥92.0% | | 折射率(nD20) | 1.417～1.425 | | 相对密度(d2525) | 0.810～0.830 | | 酸值(OT-4) | ≤10.0 | | 醇中溶解度 | 1ml溶于2mL 70%乙醇 |
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| 安全数据 | 回目录 | 【危险类别码 】
R10 | 【安全说明 】
S16 | 【危险品运输编号 】
UN 1191 3/PG 3
| 【WGK Germany 】
2
| 【RTECS 】
RG7780000
| 【F 】
10 | 【危险等级】
3 | 【包装类别】
III |
| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由辛醇经铜、铂、氧化银处理铜网等催化下氧化而得。
辛酸在300℃下通过镍催化剂而成。 | 【方法二】
可采用辛醇或辛酸为原料。辛醇在铜铬催化剂存在下经氧化即生成辛醛。采用辛酸生产辛酸的多种方法，例如将辛酸蒸气与过量度的甲酸蒸气混合，于300℃通过氧化钛或氧化锰催化剂，能以90%的收率制得辛醛。 |
| 124-13-0(安全特性,毒性,储运) | 回目录 | 【储运特性】
包装完整、轻装轻放; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放 | 【刺激数据】
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度; 眼- 兔子 100 毫克 轻度 | 【毒性分级】
低毒 | 【急性毒性】
口服- 大鼠 LD50: 5630 毫克/ 公斤 | 【可燃性危险特性】
遇明火、高温、强氧化剂可燃；燃烧排放刺激烟雾 | 【类别】
易燃液体 | 【灭火剂】
泡沫、二氧化碳、干粉、砂土 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
方法一按一般气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
方法二精确称取试样约1 g，然后按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一进行定量，惟其中放置时间改为15 min。计算中的当量因子(e)取64.11。
方法三按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取64.11。 | 【毒性】
ADI 0～0.1 mg/kg(FAO/WHO，1994)。
LD50 5630 mg/kg(大鼠，经口)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮1.6；糖果3.4；焙烤食品4.4；布丁类3.0～6.1；胶姆糖0.10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 辛醛 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 正辛醛价格(试剂级) | 更多 | 【正辛醛价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | O0044 | 正辛醛
n-Octanal | 500ML | 670元 | | 2015/12/30 | O0044 | 正辛醛
n-Octanal | 25ML | 124元 | | 2011/08/23 | AO560802 | 1-辛醛 | 100ml | 396元 |
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