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琼脂价格

琼脂

性状一
条状琼脂呈无色半透明或类白色至淡黄色，表面皱缩，微有光泽，质轻软而韧，不易折，完全干燥后，则脆而易碎；粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭，味淡。不溶于冷水，但能徐徐吸水，膨润软化，可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶胶，溶胶呈中性反应。0.1%～0.6%以P的溶胶于28~42℃下可变成凝胶，并在85℃以下不熔化。琼胶不参与人体代谢，无营养价值。大白鼠经口LD5011g/kg，小白鼠经口LD5016g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO，1994)。
性状二
半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有机溶剂，溶于沸水。
含水时带韧性，干燥时易碎。显微镜下观察水中的琼脂，呈颗粒状，稍带丝状。可少量存在海绵骨针的碎片以及硅藻细胞。
在冷水中吸收20倍的水膨胀。溶于热水后，即使浓度很低(0.5%)也能形成坚实的凝胶。浓度0.1%以下，则不能胶凝而成为粘稠液体。1%的琼脂溶液于32～42℃凝固，其凝胶具有弹性，熔点为80～96℃。
所属类别一
食品添加剂: 增稠剂和胶凝剂
所属类别二
食品添加剂: 增稠剂
用途与作用一
作乳化稳定剂和增稠剂，琼脂具有很强的胶凝能力，与糊精或蔗糖共用时其胶凝强度升高。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途与作用二
增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。在啤酒生产中，可作为铜的固化剂，与其中的蛋白质和单宁凝聚后沉淀除去。
合成工艺与制法一
从红藻类石花菜(Gelidium amansii L．)，江蓠类(Gracilaria con，"ervoides)等有关藻类，用碱液作预处理，水洗除碱，用弱酸性液沸煮，或用高压釜提取，过滤除渣，凝固、脱水、干燥、粉碎而得。或将过滤所得凝胶体冻结、解冻再脱水干燥而成。
合成工艺与制法二
一般从石菜花、江蓠藻、丝藻、小石菜花等红藻类植物中浸提而得。先用水浸泡石菜花以除去杂质，再用硫酸或醋酸在120℃、1MPa和pH值3.5～4.5的条件下浸泡水解，水解液经过滤净化后在15~20℃下冷却凝固成凝胶，再切条于0～10℃下晾干即得条状琼脂。如将琼脂凝胶切条后在-13℃下冻结，并用水调制成6%～7%的胶液，在85℃下喷雾干燥即得粉状琼脂。
参考质量标准一
GB 1975-80(强制性国标)
干燥失重(105℃，恒重)≤22%
灼烧残渣(600～700℃，恒重)≤5%
吸水力符合要求
水不溶物(GT-33)≤1%
砷(E As计)≤0.0001%
重金属(以Pb计)≤0.004%
淀粉合乎规定
FAOWHO，1997
含量(以最低凝胶浓度计)≤0.25%
吸水力(同上GB方法)符合要求
干燥失重(105℃约5h，至两次重量差不超过lmg；未粉碎者切成2～5mm2片状后干燥)≤22%
酸不溶性灰分(以干基计；GT-1)≤0.5%
总灰分(以干基计；GT-6)≤6.5%
不溶性外来杂质≤1%
砷(GT-3)≤3mg/kg
铅(GT-18)≤5mg/kg
淀粉和糊精不得检出
明胶和其他蛋白质不得检出
杂菌数≤5000cfu/g
酵母、霉菌≤500cfu/g
大肠菌群、沙门氏菌阴性
参考质量标准二
GB 1975—1980
干燥失重/%≤22
灼烧残渣/%≤5
吸水力符合要求
水不溶物/%≤l
砷(以As计)/%≤0.0001
重金属(以Pb计)/%≤0.004
淀粉合乎规定


琼脂价格(试剂级)

更新日期产品编号品牌产品信息CAS号MDL号规格与纯度包装价格库存信息操作
2015/12/30 10000581 琼脂粉;琼脂;琼胶;洋菜 9002-18-0 （日本） 1000g 632元 详细
2015/12/30 10000637 琼脂条 9002-18-0 BR（沪试） 250g 77元 详细
2015/12/30 10000561 琼脂粉;琼脂;琼胶;洋菜 9002-18-0 纯化BR（沪试） 250g 110元 详细
2015/12/30 10000582 琼脂粉 9002-18-0 BR（沃凯） 250g 193元 >10 详细
2010/06/21 400400050 琼脂
Agar , pure, powder 		9002-18-0 5 KG 2380元 详细
2010/06/21 400400010 琼脂
Agar , pure, powder 		9002-18-0 1 KG 728元 详细
2010/06/21 400402500 琼脂
Agar , pure, powder 		9002-18-0 250 GR 335元 详细
2010/06/21 400405000 琼脂
Agar , pure, powder 		9002-18-0 500 GR 383元 详细
2010/05/25 A10752 琼脂
Agar powder 		9002-18-0 MFCD00081288 100g 204元 详细
2010/05/25 A10752 琼脂
Agar powder 		9002-18-0 MFCD00081288 2.5kg 3934元 详细
2010/05/25 A10752 琼脂
Agar powder 		9002-18-0 MFCD00081288 500g 900元 详细
2010/05/25 H26724 琼脂,用于检测的植物细胞培养
Agar, plant cell culture tested 		9002-18-0 MFCD00081288 100g 840元 详细
2010/05/25 H26724 琼脂,用于检测的植物细胞培养
Agar, plant cell culture tested 		9002-18-0 MFCD00081288 2.5kg 13440元 详细
2010/05/25 H26724 琼脂,用于检测的植物细胞培养
Agar, plant cell culture tested 		9002-18-0 MFCD00081288 500g 3360元 详细
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