| 公司名称： |
PENTA |
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| 产品介绍： |
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| 中文名称: | 乙酰乙酸犍牛儿酯 | | 中文同义词: | 乙酰乙酸犍牛儿酯;乙酰乙酸香叶酯 | | 英文名称: | FEMA 2510 | | 英文同义词: | GERANYL ACETOACETATE;FEMA 2510;(e)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl;(e)-3,7-dimethylocta-2,6-dienylacetoacetate;3-oxo-,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-butanoicaci;acetoaceticacid,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester;(E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl acetoacetate;Butanoic acid, 3-oxo-, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester | | CAS号: | 10032-00-5 | | 分子式: | C14H22O3 | | 分子量: | 238.32 | | EINECS号: | 233-101-5 | | 相关类别: | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| 含量分析 | 精确称取试样约1.6g。然后按酯测定法(OT-18)的方法一测定。计算中的当量因子(e)取119.2。 | | 毒性 | GRAS(FEMA) | | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料0.50；冷饮1.0；糖果1.0～3.0；焙烤食品1.0～10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 | | 化学性质 | 无色、淡黄色油状液体。呈甜的果香、葡萄酒香和发酵的苹果似香味。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，几不溶于水。 | | 用途 | 香料。主要用以配制苹果、什锦水果等型香精。 | | 生产方法 | 在香叶醇钠盐的存在下，由香叶醇与双烯酮反应而得。 | | 类别 | 有毒物品 | | 刺激数据 | 皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度 | | 可燃性危险特性 | 可燃; 加热分解释放刺激烟雾 | | 储运特性 | 库房通风低温干燥 | | 灭火剂 | 干粉、泡沫、砂土、水 |
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