| 公司名称： |
上海将来实业股份有限公司 |
| 联系电话： |
021-61552785，400-0066-400 |
| 产品介绍： |
中文名称:酱油酮
英文名称:[Homofuraneol]
CAS:27538-09-6
纯度：96% 包装信息：100g;25g; 备注：生化试剂、标准品、精细化学品、医药中间体、 |
| 公司名称： |
阿达玛斯试剂有限公司 |
| 联系电话： |
400-600-9262 |
| 产品介绍： |
中文名称:5-乙基-4-羟基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称:Homofuraneol
CAS:27538-09-6
纯度：95%+ 包装信息：25g;100g |
| 公司名称： |
凯方医药科技（上海）有限公司 |
| 联系电话： |
021-67220633 & 021-37212706 |
| 产品介绍： |
英文名称:4-Hydroxy-5-Ethyl-2-Methyl-3(2h)-Furanone
CAS:27538-09-6
纯度：99% 包装信息：5KG;1KG |
| 公司名称： |
T&W GROUP |
| 联系电话： |
+86-21-61551611, 61551413, 61551420, 61551610 |
| 产品介绍： |
中文名称:酱油酮
英文名称:HoMofuraneol
CAS:27538-09-6
包装信息：As requested |
| 公司名称： |
青岛保税区鲁联国际贸易有限公司 |
| 联系电话： |
+86 (532) 8606-9596 / 8389-1505-509 |
| 产品介绍： |
中文名称:5-乙基-4-羟基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮； 环高呋喃酮；酱油酮
英文名称:Soy furanone
CAS:27538-09-6
纯度：98%Min 包装信息：1/5kg net aluMiniuM bottle
Or 25/50/200kg net iron druM 备注：调配酱油、焦糖、草莓、香草、奶味、咖啡等香精 |
|
| 中文名称: | 酱油酮 | | 中文同义词: | 5-乙基-4-羟基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮;酱油酮;环高呋喃酮;4-羟基-2(5)乙基-5(2)甲基-3(2H)呋喃酮;2-乙基-4-羟基-5-甲级-3(2H)-呋喃酮 (酱油酮) | | 英文名称: | Homofuraneol | | 英文同义词: | homofuronol;FEMA 3623;METHYL FURANEOL;4-HYDROXY-5-ETHYL-2-METHYL-3(2H)-FURANONE;5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2h)-furanone;5-ETHYL-4-HYDROXY-2-METHYL-FURAN-3-ONE;SOY FURANEOL;5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2h)-furanon | | CAS号: | 27538-09-6 | | 分子式: | C7H10O3 | | 分子量: | 142.15 | | EINECS号: | 248-514-6 | | 相关类别: | 酮类;呋喃 |
| 香精香料 | 酱油酮又名环高呋喃酮，属羟基呋喃酮类香料产品，它具有浓郁的天然香甜和水果香味，同时还具有轻微的焦糖味和烘烤食品的香味。香味强度为呋喃酮的3-9倍，是调和香精的重要原料及良好的增香剂。
羟基呋喃酮类香料属最有价值、用途最广泛、产量最大的高档香料，有香料之王的美誉。其中最有代表性的两个化合物分别是：
1）2,5-二甲基-4-羟基-呋喃-3-酮，自然界主要存在于菠萝的香味成份中，俗称菠萝酮，商业名称为呋喃扭尔（furanol）；甜焦糖香，具有果味。
2）2-甲基-5-乙基-4-羟基-呋喃-3-酮或2-乙基-5-甲基-4-羟基-呋喃-3-酮，自然界主要存在于酱油中，故称其为酱油酮；高强度的甜焦糖香，具有酱香特色。
上述两个品种目前世界上主要是瑞士芬美尼公司(Firmenich Co.)出产。我国大连虽已投产，但因其产率远低于国外专利(菠萝酮46%，酱油酮32%)，故其原料成本高，香味也未过关，难与瑞士产品匹敌。
| | 用途 | 用作调和香精的重要原料及良好的增香剂 |
| WGK Germany | 3
| | RTECS号 | LU4250000
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