| 基本信息 | 更多 | 【中文】
2-乙酰基吡啶 | 【英文名称】
1-PYRIDIN-2-YL-ETHANONE
2-ACETOPYRIDINE
2-ACETYLPYRIDINE
2-PYRIDYL METHYL KETONE
FEMA 3251
FEMA NUMBER 3251
METHYL 2-PYRIDYL KETONE
1-(2-pyridinyl)-ethanon
1-(2-Pyridinyl)ethanone
1-(2-pyridinyl)-Ethanone
2-AcetyIpyridine
Acetyl pyridine
Ketone, methyl 2-pyridyl
ketone,methyl2-pyridyl
Methyl (2-pyridyl) methanone
2-Acetylpyridiine
2-ACETYLPYRIDINE 99+%
2-ACETYLPYRIDINE, STANDARD FOR GC
Ethanone, 1-(2-pyridinyl)- (9CI)
acetylpyridine,2-acetylpyridine | 【CAS】
1122-62-9 | 【中文名称】
2-乙酰基吡啶
1-(2-吡啶基)乙酮
2-乙酰吡啶
2-乙酰基吡啶
甲基-2-吡啶基酮
甲基吡嗪基酮 | 【EINECS 编号】
214-355-6 | 【分子式】
C7H7NO | 【MDL 编号】
MFCD00006303 | 【分子量】
121.14 | 【MOL 文件】
1122-62-9.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气。熔点78℃。 | 【熔点 】
8-10 °C
| 【沸点 】
188-189 °C(lit.)
| 【密度 】
1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
3251 | 【折射率 】
n20/D 1.521(lit.)
| 【闪点 】
164 °F
| 【检测方法】
GC,NMR | 【BRN 】
107759 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作烟用香精，用于在烟中增加香气 | 【用途二】
GB 2760--1996准用作食用香料。 | 【参考质量标准】
FCC，1996| 含量 | ≥99.0% | | 熔程 | 75～78℃ | | 醇中溶解度 | 1g溶于20mL 95%乙醇 |
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| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱测定。 | 【毒性】
GRAS(FEMA) | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、焙烤食品，5.0。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 2-乙酰基吡啶 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 2-乙酰基吡啶价格(试剂级) | 更多 | 【2-乙酰基吡啶价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | A0111 | 2-乙酰吡啶
2-Acetylpyridine | 25ML | 436元 | | 2015/12/30 | A0111 | 2-乙酰吡啶
2-Acetylpyridine | 250ML | 2580元 | | 2011/08/23 | K0143001 | 2-乙酰吡啶;甲基2-吡啶基酮 | 10ml | 329元 |
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