| 公司名称： |
武汉大华伟业医药化工有限公司 |
| 联系电话： |
027-59262863 |
| 产品介绍： |
中文名称:酪蛋白
英文名称:Casein
CAS:9000-71-9
|
| 公司名称： |
百灵威科技有限公司 |
| 联系电话： |
400-666-7788 +86-10-82848833 |
| 产品介绍： |
中文名称:酪蛋白, 92% 蛋白
英文名称:Casein, 92% protein
CAS:9000-71-9
包装信息：100G,500G 备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体 |
| 公司名称： |
上海迈瑞尔化学技术有限公司 |
| 联系电话： |
+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-59487313(Beijing) |
| 产品介绍： |
英文名称:Casein
CAS:9000-71-9
纯度：tech. 备注：AAM130600 |
| 公司名称： |
上海将来实业股份有限公司 |
| 联系电话： |
021-61552785，400-0066-400 |
| 产品介绍： |
中文名称:酪朊酸
英文名称:[Casein]
CAS:9000-71-9
纯度：95% 包装信息：100g |
| 公司名称： |
阿法埃莎（中国）化学有限公司 |
| 联系电话： |
400-610-6006; 021-67582000 |
| 产品介绍： |
中文名称:酪蛋白, tech
英文名称:Casein, tech.
CAS:9000-71-9
包装信息：500g 备注：A13707 |
|
| 熔点 | 280 °C (dec.)(lit.)
| | 储存条件 | 2-8°C
| | 溶解度 | H2O: insoluble, forms a cloudy suspension
| | form | purified powder
| | color | yellow to tan
| | 水溶解性 | SLIGHTLY SOLUBLE | | 敏感性 | Hygroscopic | | Merck | 14,1883 | | 稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| 含量分析 | 精确称取预经100℃干燥3h后的试样约0.15g，按常规凯氏定氮法测定。每毫升0.1mol/L硫酸相当于1.401mg氮。 | | 毒性 | LD50400～500mg/kg(酪蛋白酸钠，大鼠，经口)。天然食品，无毒。 | | 化学性质 | 白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭，无味或有轻微香气和滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。等电点为pH值4.6。如制造过程中因洗涤不充分而残留还原糖(乳糖)，在加热干燥时与酪蛋白起美拉德反应，可造成褐变。 | | 用途 | 增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂(强化蛋白质)；粘结剂；填充剂；载体。
尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品(火腿、香肠)1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。 | | 用途 | 酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木、纸和布的粘合剂，食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半，具有优良的耐水性，在颜料中能很好地分散，提高涂料的均匀性。此外，因流动性好，易于涂装施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比，染色性、加工性、色泽鲜艳性均好，质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合，再配入煤油得到酪素胶，是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。 | | 用途 | 有吸湿性，用作木材胶料、纸张涂料、糖尿病食品、生物用料、纺织品浆料等 | | 用途 | 用作生化试剂 | | 生产方法 | （1）新鲜牛奶脱脂，加酸（乳酸、乙酸、盐酸或硫酸），将pH调至4.6，使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀。用这种方法得到的干酪素称为酸酪蛋白，加酸的种类不同得到的酸酪蛋白却几乎毫无区别。酸酪蛋白是白色至淡黄色粉末或颗粒，稍有奶臭和酸味。在水中只是溶胀，若加入氨、碱及其盐时，则可分散溶解于水中。可溶于强酸、二乙醇胺、吗啉、尿素、甲酰胺、热苯酚和土耳其红油。（2）将牛奶与粗制凝乳酶作用，形成凝固沉淀物，称为粗制凝乳酶酪蛋白，呈白色粒状，几乎无味无臭，加热灼烧会产生特有的臭味。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。 | | 生产方法 | 用食用级酸或凝乳酶或其他沉淀剂使脱脂乳凝结、沉淀后，分离、洗涤、干燥而得。 |
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | 69006227 | 干酪素;乳酪素; 酪蛋白; 酪朊; 酪素 | 9000-71-9 | 250g | 63元 | | | 2015/12/30 | 69006281 | 干酪素（不含维生素） | 9000-71-9 | 500g | 444.5元 | |
|